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A grandeza do Vale do Aconcágua no seu melhor
O Cabernet Sauvignon Inquisidor Gran Reserva da Viña Encanto é uma homenagem ao terroir excepcional do Vale do Aconcágua, uma das regiões mais prestigiadas do Chile. Este vinho reflete a riqueza de sua origem com uma estrutura poderosa, equilíbrio impecável e complexidade inigualável.
Uma mistura de terroir: Poder e Elegância
Este Cabernet Sauvignon vem de vinhedos selecionados no Vale do Aconcágua, uma área onde a combinação de solos
aluviais, dias ensolarados e noites frescas favorece o amadurecimento ideal das uvas. Essas condições permitem o
desenvolvimento de um vinho com grande concentração, taninos bem definidos e acidez vibrante, garantindo frescor e
notável potencial de guarda.
Cada garrafa de Inquisidor Gran Reserva é o resultado de uma vinificação meticulosa e envelhecimento cuidadoso em
barricas de carvalho francês e americano, que proporcionam profundidade e complexidade sem ofuscar a expressão pura
do Cabernet Sauvignon.
Trapiche Viejo em Putaendo: A Origem do Cabernet Sauvignon Inquisidor
Localizado no sopé da Cordilheira dos Andes, Trapiche Viejo desfruta de um clima continental moderado, com dias quentes
e noites frias. Essa variação de temperatura favorece o amadurecimento lento e equilibrado das uvas, preservando sua
acidez natural e proporcionando frescor ao vinho.
O vinhedo está situado em solos de origem aluvial e coluvial, com alta presença de pedras e boa drenagem. Essas condições
forçam a videira a cavar mais profundamente em suas raízes em busca de água e nutrientes, resultando em uvas com
maior concentração de cor, aromas e taninos firmes.
A produção na Trapiche Viejo é limitada, o que garante maior concentração de sabor e estrutura nos vinhos. Cada cacho é
colhido manualmente no momento ideal, garantindo que somente as melhores uvas sejam utilizadas na produção do
Inquisidor Gran Reserva.
A proximidade dos Andes traz brisas frescas que regulam a temperatura e protegem as uvas do amadurecimento
excessivamente rápido, proporcionando vinhos equilibrados, elegantes e com grande potencial de envelhecimento.
Ocasiões de harmonização e consumo
Pela sua estrutura e elegância, este Cabernet Sauvignon é o acompanhamento ideal para cortes de carne vermelha,
cordeiro assado, queijos curados e pratos de alta gastronomia. No Brasil, é perfeitamente apreciado com picanha, costela
grelhada e pratos apimentados da culinária regional.
Compromisso com a excelência
Na Viña Encanto, a paixão pelo vinho e a busca pela mais alta qualidade se refletem em cada safra. Inquisidor Gran Reserva
é um vinho que homenageia a tradição vinícola chilena, oferecendo uma experiência sensorial inesquecível.
Cabernet Sauvignon Inquisidor Gran Reserva da Viña Encanto: o caráter do Vale do Aconcágua em cada taça. 🍷
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