Elogiado por Hemingway como “um vinho tinto leve e seco, amigável como a casa de um irmão predileto”; Valpolicella Classico é um rótulo de grande tradição italiana. De caráter elegante e equilibrado, este blend entre as uvas Corvina, Rondinella e Molinara revela perfume de cerejas e amoras, com notas sutis de especiarias e ervas, e taninos suaves e acidez refrescante, final persistente, com sabores frutados que se prolongam em boca.
| Uva | Blend | |
|---|---|---|
| Amadurecimento | 4 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia | |
| Gustativo | Fresco com boa acidez, taninos macios e sedosos, e toques de cerejas e notas de baunilha | |
| Olfativo | Perfume intenso com aromas de cereja madura | |
| Região | Vêneto | |
| Harmonização | Risoto de cogumelos, carne grelhada e pizza margherita | |
| Visual | Vermelho-cereja |
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